KUPANG, HN – Rumah Makan (RM) Bundo Kanduang melaunching aneka menu seafood, dimana hewan-hewan laut itu diambil dari laut NTT.
Acara pelaunchingan menu seafood dihadiri langsung Gubernur NTT Viktor Bungtilu Laiskdat dan Penjabat Walikota Kupang George Hadjoh, Sabtu 11 Februari 2023.
Gubernur NTT, Viktor Bungtilu Laiskdat mengapresiasi pelaunchingan menu seafood di Rumah Makan (RM) Bundo Kanduang Kupang.
“Saya apresiasi atas launching menu seafood yang kita laksanakan hari ini,” ujar Gubernur Viktor Bungtilu Laiskdat.
Menurut Gubernur Laiskodat, hadirnya menu seafood di Rumah Makan (RM) Bundo Kanduang akan sangat mendukung sektor pariwisata.
“Jadi ini menambah pilihan wisata kuliner bagi pengunjung dari luar yang datang ke Kota Kupang,” jelas Gubernur Laiskidat.
Penjabat Walikota Kupang, George Hadjoh mengatakan, hadirnya menu seafood memiliki nilai tambah tersendiri bagi Rumah Makan Bundo Kanduang.
George Hadjoh mengapresiasi pemilik RM Bundo Kanduang, karena secara cerdas dan kreatif menghadirkan menu kuliner baru yaitu seafood, yang tentunya berbeda dari rumah makan padang lainnya.
“Ini adalah bukti bahwa dengan kecerdasan, kita bisa melakukan banyak hal,” jelas George Hadjoh.
Dia berharap RM Bundo Kanduang Kupang bisa membangun kerjasama dengan Pemprov NTT sebagai penyuplai atau menyediakan hewan laut seperti ikan kerapu.
“Karena hasil kerapu di NTT mempunyai kualitas yang nomor satu di dunia. Lokasi budidaya kerapu adalah di Pulau Semau,” ungkapnya.
George juga menjelaskan, Pemerintah Kota Kupang telah membuat Program urban farming tanaman kelor seluas 10 Ha di Kelurahan Fatukoa dan juga mengembangkan tanaman cabe di Kelurahan Naioni yang dinyatakan sebagai Kelurahan Cabe.
“Kedepan akan bisa menjadi mitra pasok cabe sebagai salah satu bumbu masakan penting pada kuliner di Rumah Makan Padang. Kita akan melakukan branding produk dari masing-masing Kelurahan untuk membangun Kota Kupang,” tambahhya,” tandasnya.***